Berenjena y sus Beneficios para la Salud

Berenjena, vegetal abundante en potasio

La Berenjena es un vegetal que no se destaca especialmente por poseer un gran valor nutritivo ni energético. Sin embargo, sí se estima, que la berenjena, contiene importantes cualidades dietéticas, diurética (debido a su alto contenido acuoso) y también buenos niveles de potasio. Además es un riquísimo vegetal, que puedes consumir de muchas maneras. ¡Conoce más acerca de las berenjenas!

Las berenjenas son una de las hortalizas que no precisamente se destacan por su aporte de energías, proteínas o calorías. Todo lo contrario, ya que su composición es de un 92 por ciento acuosa.

El mineral más abundante en las berenjenas es el potasio. Este es muy importante para el buen funcionamiento del sistema nervioso, como también para la actividad muscular. Además tiene buenos niveles de yodo, sodio y magnesio.

Los glucoalcaloides de la berenjena se han utilizado en cremas tópicas para tratar los cánceres de la piel, como el carcinoma basocelular, según investigaciones australianas.

La berenjena también ayuda a reducir el colesterol de la sangre y a contrarrestar algunos efectos nocivos de los alimentos grasos.

Debido a su composición acuosa, puede llegar a ser un vegetal con propiedades diuréticas. Además se le endilgan propiedades adelgazantes, debido a que posee una buena cantidad de componentes de capacidad antioxidante.

Ahora que ya conoces algunos de los beneficios de comer berenjena, espero que lo incluyas en tu dieta diaria.

Come sano, come productos orgánicos.